Je vous parlais récemment de mon avis sur le blender chauffant Easysoup de Moulinex. Aujourd'hui je vous propose d'utiliser ce dernier pour réaliser 2 délicieuses soupes ! Vous verrez, c'est un jeu d'enfant ;)
Soupe de tomates rôties et oignons caramélisés
Ingrédients :
- 20 tomates différentes, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- eau chaude
- 1 gros oignon caramélisé (comment faire)
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de poivron doux
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C. Déposer les moitiés de tomates sur une plaque à pâtisserie, assaisonner de basilic, de sel et de poivre et verser l'huile d'olive dessus. Cuire les tomates au four pendant 30 minutes.
- Mettre l'oignon, les tomates au four, le paprika, le paprika, le paprika, saler et poivrer si nécessaire et ajouter 1,2 litre d'eau dans la cuve du blender chauffant.
- Réglez le bouton "SOUPES" et laissez le temps de la cuisson.
- Servir chaud avec des croûtons ou des morceaux d'oignons caramélisés.
Soupe de chou-fleur
J'ai envie de chou-fleur depuis un certain temps maintenant, quand j'ai vu quelqu'un afficher une recette de soupe crémeuse au chou-fleur, j'ai pensé qu'il était temps de faire la mienne.
Je me souviens de la soupe de chou-fleur de ma mère avec une cuillerée de crème et de gros morceaux de pommes de terre, de chou-fleur et de carottes (elle ajoutait parfois des petits pois), littéralement le paradis dans un bol. Aujourd'hui, j'ai décidé d'ajuster la soupe de chou-fleur classique et d'ajouter du fromage râpé pour lui donner ce petit plus !
Vous pouvez toujours le faire si vous ne possédez pas de blender chauffant - ajoutez le tout dans une grande casserole, remplissez de bouillon de légumes et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajoutez de la crème et du fromage et assaisonnez de sel et de poivre au goût, puis saupoudrez d'aneth frais et voilà !
Ingrédients
- 500 g de chou-fleur, fleurons séparés
- 2 carottes moyennes, pelées et tranchées
- 3 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1,6 l de bouillon de légumes
- 2 c. à table d'aneth frais, haché
- 100 ml de crème double (à température ambiante)
- 45 g de fromage cheddar, râpé
- sel et poivre, au goût
Préparation
- Ajouter les fleurons de chou-fleur, les carottes tranchées et les pommes de terre coupées en cubes à un Soupeur, verser le bouillon de légumes.
- Configurez le mode "VELOUTES" et laissez-le fonctionner (cela prendra environ 28 minutes).
- Une fois cuit, verser la crème double et saupoudrer de fromage râpé, bien mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde, assaisonner de sel et poivre et ajouter de l'aneth frais.
- Servir chaud idéalement avec du pain frais croustillant !